CONCEPT

フルーツサンドに規格外フルーツを一部取り扱うことにより、日本でも問題とされる食品ロスになっているフルーツ・野菜を少しでも減らし、食品ロス削減と農家を応援できるというコンセプトで作りました！

近年の消費者の環境意識への高まりや、よく耳にするようになった”SDGs”への関心の高まりから、”美味しいで環境問題と向き合える”というキャッチフレーズを大切にしております。

環境問題のことを前面に押し付けるのではなく、楽しくお話をしていただいたり、食べていたくことで、自然と環境問題に目を向けていける、そんなお店作りをしたいと考えています！

年間約200万ｔもの果物が市場に流れないまま廃棄されている現状があります。形や見た目が悪いフルーツは、味がおいしくても市場に並ぶことはなく廃棄されてしまいます。

規格外フルーツは皮を剥いて加工すれば、通常販売されている商品と全く変わりがないものです。

ただ形が大きすぎたり小さすぎたりしただけで、「規格外」となってしまうフルーツは、味は変わらず美味しいものです。規格外フルーツを加工して新たな商品にすることで、より身近な存在にして、その認知度を広めたり、食品ロスを伝えるきっかけとなりたいです。

フルーツサンドに使用しているホイップは豆乳ホイップ、天然酵母パンで甘さ控えめにを意識したお子様でも食べやすいフルーツサンドです。豆乳ホイップに天然酵母パン。きび糖を使うことで甘さと深みが増すとともに、健康に意識している方にも優しい味付けになっております！